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viernes, 4 de febrero de 2011

Mi ensalada de aguacate




INGREDIENTES para cuatro personas:


- 2 Aguacates maduros
- 1 Cebolla tierna
- 1 Pimiento verde y/o amarillo
- 1 Pimiento rojo
- 1 Tomate grande
- Sal, pimienta blanca y aceite de oliva

PREPARACIÓN:


Cortamos en trozos pequeños los ingredientes. 




Mezclamos. 
Salpimentamos y añadimos unas gotitas de aceite de oliva.
Cortamos por la mitad el aguacate y lo limpiamos de piel y semilla. En un plato lo aplastamos con un tenedor hasta quedar una pasta fina.
Lo mezclamos con el resto de las verduras y salpimentamos de nuevo y regamos con el aceite de oliva.



Se puede servir a capas y con unos nachos o todo mezclado como un revoltijo.


Puedes encontrar más recetas pinchando

1 comentario:

  1. Hola Herminia!!

    Gracias por visitar mi blog y encantada de visitar el tuyo!

    Me gustan los ingredientes que has usado para esta ensalada, seguro que estaba riquísima!

    Un besito!

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